步驟1
準備食材：豬舌頭200克、西芹100克、油適量、鹽1茶匙、雞精1茶匙、紅蘿蔔30克、香油1茶匙、小葱20克、姜1塊、蒜3瓣、料酒1茶匙。
步驟2
豬舌頭洗淨切片備用。
步驟3
薑切片。
步驟4
蒜切末。
步驟5
西芹切條。
步驟6
紅蘿蔔切條。
步驟7
小葱切段。
步驟8
鍋中燒熱水放入豬舌焯水2分鐘撇去浮沫撈出。
步驟9
起鍋倒油，油熱加入蒜、姜爆香。
步驟10
接着放入料酒、豬舌翻炒3分鐘。
步驟11
接下來放入紅蘿蔔、西芹繼續煸炒至斷生。
步驟12
之後加入鹽、雞精調味。
步驟13
最後淋入香油放入葱段炒勻即可。
