步驟1
準備食材：豬舌頭200克、洋葱20克、小葱1根、蒜3瓣、紅蘿蔔20克、叉燒醬1茶匙、香辣醬、白糖1茶匙、鹽1茶匙、油適量、雞精10克、姜1塊、青椒1個。
步驟2
豬舌頭洗淨切片備用。
步驟3
薑切片。
步驟4
小葱切段。
步驟5
洋葱切塊。
步驟6
紅蘿蔔洗淨切片。
步驟7
蒜切末。
步驟8
青椒切片。
步驟9
將豬舌頭用少許鹽、白糖、雞精、生薑醃製15分鐘備用。
步驟10
起鍋倒油，油熱加入香辣醬、叉燒醬、蒜爆香。
步驟11
然後加入醃好的豬舌頭、紅蘿蔔爆炒斷生。
步驟12
接着加入洋葱、青椒鹽炒軟入味。
步驟13
最後放入葱段，翻炒片刻即可。
