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步驟1
準備食材:熟豬肚150克、毛豆150克,紅椒1個、黑木耳5克、幹辣椒1個、蒜3個、生抽1茶匙、鹽1茶匙、油適量。
步驟2
豬肚切絲。
步驟3
毛豆洗淨。
步驟4
紅椒切片。
步驟5
幹辣椒切段。
步驟6
蒜切沫。
步驟7
鍋中倒水燒開,倒入毛豆焯水2分鐘,撈出洗淨備用,鍋中倒油,燒熱,倒入豬肚翻炒2分鐘。
步驟8
加入生抽、翻炒2分鐘,然後加入幹辣椒、蒜沫、少量清水燜煮3分鐘,加入毛豆、黑木耳翻炒1分鐘。
步驟9
然後加入紅椒、鹽,一起翻炒入味即可。
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