滷水豬肚

步驟1

豬肚200克、姜1塊、鹽1茶匙、料酒1湯匙、芝麻10克、老抽1茶匙、蠔油1茶匙、滷水包1包。

步驟2

豬肚洗淨備用。

步驟3

薑切片。

步驟4

鍋中燒熱水放入豬肚焯水2分鐘撈出。

步驟5

砂鍋中加入滷水包、姜、料酒、鹽、老抽、蠔油、豬肚和適量清水燒開，中火慢煮45分鐘。

步驟6

中途反轉一下豬肚，關火泡5分鐘取出切片擺盤。

步驟7

最後撒上芝麻即可。