豬肚雞的做法

步驟1

準備材料：豬肚100克、雞200克、鹽1茶匙、姜1塊、小葱1根、紅棗5克、料酒1茶匙、胡椒粉5克、油適量。

步驟2

豬肚洗淨切條。

步驟3

雞洗淨剁塊。

步驟4

薑切片。

步驟5

小葱切葱花。

步驟6

首先起鍋燒熱水，水開下入豬肚、料酒，焯水2分鐘撈出備用。

步驟7

然後起鍋倒油，放入薑片、雞塊、豬肚，炒出香味。

步驟8

接着將炒好的食材倒入砂鍋中，調入鹽、胡椒粉、紅棗，再加適量清水燜煮20分鐘。

步驟9

最後盛入碗中，撒上葱花即可。