鮑魚指的是一種原始的海洋貝類，屬於單殼軟體動物，只有半面外殼，殼堅厚、扁而寬，鮑魚是中國傳統的名貴食材，位居四大海味之首。那麼家常鮮鮑魚怎麼做呢？下面一起來看看吧。
1、粉絲用温水泡軟，約20分鐘。
2、用刷子將鮑魚肉和鮑魚殼刷乾淨，用小刀小心的將鮑魚肉貼着殼挖出。
3、鮑魚肉割下來後，翻到背面，剪掉食管和嘴巴。殼內剩餘的內臟也要去掉，衝淨備用。
4、鮑魚肉切十字花刀。先將鮑魚豎直放置，斜切不切斷，切出紋路。將切好十字紋的鮑魚放回鮑魚殼備用。
5、炒蒜蓉醬。油燒至微熱，放入蒜蓉小火炒出香味後，放入生抽、糖、鹽，中火翻炒1-2分鐘至味道融合。
6、盤子上鋪上粉絲，擺上鮑魚，用勺子澆上蒜蓉醬。
7、水燒開後，中火蒸5-6分鐘。
8、蒸好的鮑魚上撒葱花、蒜蓉、小米辣，淋上燒至七八成熱的熱油即可。
以上就是關於家常鮮鮑魚怎麼做的全部內容。
