步驟1
準備食材：魚肚200克、蟹味菇20克、料酒1茶匙、姜1塊、生抽1茶匙、蒜3瓣、紅椒1個、青椒1個、鹽1茶匙、油適量、小葱1根。
步驟2
魚肚洗淨備用。
步驟3
姜切末。
步驟4
蒜切末。
步驟5
青椒切圈。
步驟6
紅椒切小塊。
步驟7
小葱切葱花。
步驟8
蟹味菇洗淨切段。
步驟9
鍋中燒熱水放入魚肚，燒開撇去浮沫撈出備用。
步驟10
另起鍋倒油，油熱加入蒜、姜炒香。
步驟11
再加入生抽、料酒、青紅椒、魚肚翻炒3分鐘。
步驟12
然後倒入蟹味菇繼續翻炒至熟。
步驟13
接着加入鹽調味。
步驟14
最後撒上葱花即可。
