步驟1
準備食材:熟豬肚200克、青蒜2棵、幹辣椒2個、青辣椒1個、紅辣椒1個、豆瓣醬1茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、糖1茶匙、小葱1根、姜1塊、油適量。
步驟2
豬肚切絲。
步驟3
青蒜切斜段。
步驟4
青辣椒切絲。
步驟5
紅辣椒切絲。
步驟6
幹辣椒切段。
步驟7
小葱切葱段。
步驟8
薑切片。
步驟9
起鍋倒油,放入幹辣椒、豆瓣醬、薑片,小火炒出香味,再加入少許白糖。
步驟10
倒入肚絲,加入料酒,翻炒2分鐘,然後倒入生抽,繼續翻炒。
步驟11
最後倒入青蒜、青紅辣椒、葱段炒至斷生即可。