步驟1
準備材料：餅絲200克、洋葱20克、胡蘿蔔20克、綠豆芽10克、紅椒20克、油適量、生抽1茶匙、老抽1茶匙、姜1塊、蒜3瓣、小葱1根、鹽1茶匙。
步驟2
洋葱切絲。
步驟3
胡蘿蔔切絲。
步驟4
紅椒切絲。
步驟5
薑切片。
步驟6
蒜切片。
步驟7
小葱切葱花。
步驟8
首先起鍋倒油，油熱倒入蒜末、薑末炒出香味，再倒入洋葱絲、胡蘿蔔絲、紅椒絲翻炒均勻。
步驟9
然後倒入豆芽、鹽，將豆芽炒軟。接着加入生抽、老抽、餅絲，繼續翻炒5分鐘。
步驟10
最後盛出裝盤，撒上葱花即可。
