土豆絲炒筍絲的做法

步驟1

準備食材：冬筍150克、土豆150克、葱10克、鹽1茶匙、生抽1湯匙、油適量。

步驟2

葱切葱花。

步驟3

冬筍切絲。

步驟4

土豆切絲。

步驟5

浸泡在冷水中，以免氧化。

步驟6

起鍋倒油，油熱下入冬筍絲，煸炒1分鐘。

步驟7

再加入土豆絲翻炒均勻。

步驟8

加入鹽、生抽翻炒2分鐘，再加入適量水炒2分鐘。

步驟9

出鍋前撒上葱花即可。