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步驟1
食材:瘦肉150克、蒜台200克、姜3克調味料:食用油5克、料酒2克、生抽2克、老抽1克、鹽1克、雞精1克、生粉3克
步驟2
瘦肉切絲,加入料酒、生粉,拌勻,醃製10分鐘。
步驟3
蒜台切段。
步驟4
姜切絲。
步驟5
炒鍋中油温5成熱時,放入肉絲,炒散,盛出備用。
步驟6
4鍋中留底油,放入薑絲,爆香,倒入蒜台,翻炒2分鐘。
步驟7
加入肉絲、鹽、雞精、生抽、老抽。
步驟8
炒勻即可。
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