蒜薹炒肉的做法

1、豬裏脊洗淨切小片，放入生抽1勺，料酒1勺，澱粉1勺，拌勻醃製10分鐘，蒜薹洗淨切段，小米椒切粒，薑切片，蒜切片;

2、油温燒至6成熱，放入肉片炒至變色，盛出待用;

3、鍋中留底油，爆香姜蒜片，放入蒜薹翻炒20秒，放入肉片炒勻，加入生抽1勺，小米椒，鹽半勺，雞精半勺翻炒均勻即可。