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步驟1
準備食材:豬肚200克、鹽1茶匙、味精1茶匙、料酒1茶匙、花椒油1茶匙、姜1塊、花椒5克、油適量、紅椒20克、大葱1段。
步驟2
豬肚洗淨。
步驟3
大葱切段。
步驟4
薑切片。
步驟5
紅椒切絲。
步驟6
首先起鍋倒水,水開放入豬肚、姜、料酒,將豬肚煮熟撈出切絲備用。
步驟7
然後起鍋燒油,油熱放入花椒、葱段,炒出香味。
步驟8
接着再倒入豬肚、紅椒絲,翻炒均勻。
步驟9
接下來加入鹽、味精、花椒油,翻炒至入味。
步驟10
最後盛入盤中即可。
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