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醬香茄子的做法

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步驟1

食材:茄子500克、大蒜4瓣、姜2克、香菜1根、大葱10克、食用油10克、東北大醬5克、生抽2克、鹽1克、雞精2克。

醬香茄子的做法 醬香茄子怎麼做

步驟2

茄子切長條。

醬香茄子的做法 醬香茄子怎麼做 第2張

步驟3

大蒜切末。

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步驟4

姜切末。

醬香茄子的做法 醬香茄子怎麼做 第4張

步驟5

香菜切段。

醬香茄子的做法 醬香茄子怎麼做 第5張

步驟6

大葱切末。

醬香茄子的做法 醬香茄子怎麼做 第6張

步驟7

炒鍋中油温5成熱時,下入葱末、薑末、蒜末、東北大醬,炒出香味,放入茄子,翻炒1分鐘,倒入200毫升清水,加入生抽,燜煮5分鐘,切至變軟後,大火收汁,調入雞精、鹽,炒勻,盛出,撒香菜即可。

醬香茄子的做法 醬香茄子怎麼做 第7張