>
步驟1
食材準備:茄子300g、葱末25g、蒜末25g、味精少許、白糖10g、高湯適量、甜麪醬適量、色拉油適量。
步驟2
茄子洗淨去皮,切成條備用。
步驟3
坐鍋點火,加入色拉油燒熱,放入茄條炸透,取出瀝油待用。
步驟4
鍋中留少許底油燒熱,下葱末、蒜末烹出香味,再加入甜麪醬翻炒,加入茄子、白糖、味精翻炒均勻。
步驟5
最後加入高湯,燒透,汁幹後即可撈出。
圖文推薦