香煎茄子圈怎麼做

步驟1

食材：茄子1根、火腿腸1根、雞蛋2個、小葱1根。輔料：番茄醬1湯匙、麪粉50克、油適量。

步驟2

茄子洗淨，切成5釐米厚的片。

步驟3

用勺子挖去肉，把肉切成丁，放入碗中。

步驟4

茄子丁加入雞蛋液、麪粉、倒入葱花、火腿丁拌勻。

步驟5

再將茄子圈鋪在盤中，加入拌好的茄子肉。

步驟6

鍋中噴入適量油，放入茄子圈煎至定型。

步驟7

翻面煎至金黃即可。

步驟8

配上蘸醬食用效果更佳。