香煎鳳尾菇的做法

步驟1

食材：鳳尾菇200克，雞蛋1個調味料：食用油10克，玉米澱粉6克，鹽1克，椒鹽2克

步驟2

鳳尾菇撕小朵，鍋中水沸後，下鳳尾菇，煮1分鐘，撈出冷卻，完全擠幹水分。

步驟3

雞蛋打散，加入玉米澱粉、鹽，攪拌均勻，製成麪糊。

步驟4

熱鍋倒油，油温5成熱時，將鳳尾菇裹上面糊，放入鍋中，煎至金黃，翻面再煎。

步驟5

鳳尾菇兩面撒上椒鹽，即可出鍋。