鱈魚1塊去骨，加入橄欖油、料酒、香草鹽拌勻，醃製2小時，鍋燒熱，放入黃油，鱈魚塊裹上面包粉之後，下入鍋中開始煎，開小火慢煎，煎至兩面金黃，一般煎一面需要4分鐘左右，兩面煎8分鐘即可，煎好盛出裝盤，撒上香草點綴。
香煎鱈魚怎麼做
用料
鱈魚1塊，香草鹽少許，橄欖油10ml，料酒10ml，麪包粉適量，黃油10g;
法式香煎鱈魚的做法：
1.鱈魚1塊，去骨，然後加入橄欖油、料酒、香草鹽攪拌均勻，醃製2小時;
2.鍋燒熱，然後放入黃油，鱈魚塊裹上面包粉之後，下入鍋中開始煎;
3.開小火慢煎，煎至兩面金黃，一般煎一面需要4分鐘左右，兩面煎8分鐘即可;
4.煎好盛出裝盤，撒上香草點綴。
小貼士：
1、煎鱈魚的時候，千萬不要頻繁翻身，最好小火慢煎，一面煎好之後再翻身，這樣能保證魚的完整;
2、吃的時候，可以根據自己的口味配上一些醬料，味道更好。
