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步驟1
主料:草魚300克。輔料:鹽1茶匙、姜1塊、料酒1湯匙、澱粉適量、醬油1茶匙、椒鹽粉2湯匙、糖1茶匙、麻油1茶匙、食用油適量。
步驟2
薑切片。
步驟3
草魚切大塊。
步驟4
草魚肉用鹽、糖、料酒、醬油、椒鹽粉、麻油、薑片醃製30分鐘入味。
步驟5
將魚肉均勻沾上澱粉。
步驟6
起鍋倒油,油熱放入魚塊中火慢煎,將椒鹽粉撒在魚塊上。
步驟7
煎3分鐘,同椒鹽粉一同裝盤即可。
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