椒鹽魚條怎麼做

步驟1

食材：巴沙魚300克，雞蛋1個，生薑1塊，澱粉100克，小麥麪粉40克。輔料：鹽半茶匙，雞精半茶匙，料酒1湯匙，椒鹽1克。

步驟2

姜切末。

步驟3

魚柳切條，放入鹽，雞精，料酒，薑末，拌勻，醃製30分鐘。

步驟4

碗中放入紅薯澱粉，麪粉，雞蛋，加入清水拌勻，調成麪糊。

步驟5

魚條裹上面糊，下油鍋炸至酥脆，撈出控油裝盤，撒上椒鹽即可。