香菇肉丁炒飯的做法

步驟1

食材：香菇3朵、瘦肉100克、米飯1碗、小葱1根、上海青20克、食用油5克、生抽2克、蠔油1克、五香粉1克、鹽1克、雞精1克。

步驟2

香菇切丁。

步驟3

瘦肉切小丁。

步驟4

小葱切葱花。

步驟5

上海青對半切開。

步驟6

放入沸水鍋中，煮40秒，撈出備用。

步驟7

炒鍋中油温5成熱時，下入肉丁炒至變色，加入香菇丁炒軟，放入生抽、蠔油、五香粉，炒勻。

步驟8

倒入米飯炒散，加入鹽、雞精、葱花，炒勻，盛出裝盤，用上海青點綴即可。