步驟1
準備食材：食材：裏脊肉200克、木耳100克、青椒1個、姜1塊、大蒜2瓣、鹽1克、雞精1克、生抽8克、料酒5克、澱粉5克、油適量。
步驟2
裏脊肉切丁。
步驟3
裏脊肉丁裏放入生抽5克、料酒5克、澱粉5克拌勻，醃製10分鐘。
步驟4
青椒去籽切塊。
步驟5
姜切末。
步驟6
蒜切末。
步驟7
鍋中倒入適量清水大火燒開，放入木耳焯水1分鐘，撈出備用。
步驟8
鍋中放入適量油，油温燒至6成熱，放入肉丁炒至變色。
步驟9
放入姜蒜末炒香，放入木耳、青椒翻炒10秒。
步驟10
調入生抽3克、鹽1克、雞精1克翻炒均勻，即可出鍋。
