木耳腐竹炒肉的做法

步驟1

食材：瘦肉200克、幹木耳10克、腐竹50克、大葱1根、大蒜3瓣、澱粉2克。調味料：食用油5克、料酒1克、鹽1克、雞精1克。

步驟2

瘦肉切片，加入料酒、澱粉，拌勻醃製10分鐘。

步驟3

幹木耳提前泡發，撕成小朵。

步驟4

腐竹泡發，切段。

步驟5

大葱切斜片。

步驟6

大蒜切末。

步驟7

炒鍋中油温5成熱時，下入蒜末炒香，放入肉片炒至變色，加入木耳、腐竹、大葱片翻炒1分鐘。

步驟8

加入鹽、雞精炒勻即可出鍋。