步驟1
準備食材：豬素肉100克、娃娃菜50克、黑木耳20克、火腿腸1根、澱粉1茶匙、小葱1根、姜1塊、鹽1茶匙、陳醋1茶匙、蠔油1茶匙、料酒1茶匙。
步驟2
豬肉洗淨切薄片。
步驟3
娃娃菜洗淨切段。
步驟4
黑木耳洗淨撕成小朵。
步驟5
火腿腸切片。
步驟6
葱切葱花。
步驟7
薑切片。
步驟8
首先碗中倒入豬肉、澱粉、鹽、雞精、料酒，攪拌均勻醃製10分鐘。
步驟9
然後起鍋倒水、水開加入薑片、黑木耳、火腿腸，燜煮5分鐘。
步驟10
接着放入娃娃菜、肉片繼續燜煮3分鐘。
步驟11
接下來加入鹽、醋、蠔油調味，最後盛入碗中，撒上葱花即可。
