步驟1
準備食材：水發木耳200克、油適量、姜1塊、蒜3瓣、小葱1根、小米椒5克、辣椒油1茶匙、生抽1茶匙、香醋1茶匙、雞精1茶匙、白糖1茶匙、蒸魚鼓油1茶匙、花椒5克
步驟2
木耳撕小朵。
步驟3
姜切末。
步驟4
小米椒切圈。
步驟5
首先起鍋倒水，水開下入木耳焯水2分鐘撈出過涼水瀝乾水分備用。
步驟6
然後碗中倒入鹽、香醋、白糖、辣椒油、生抽、蒸魚鼓油、雞精、攪拌成料汁備用。
步驟7
接着起鍋倒油，放入花椒小火炸香，蒜、姜、小米椒炒出香味。
步驟8
接下來倒入拌好的料汁裏，倒入木耳拌勻。
步驟9
最後撒上葱花即可。
