香菜拌木耳的做法

步驟1

準備食材：幹木耳10克、香菜100克、蒜2瓣、小米辣2個、姜1克、陳醋1克、鹽1克、芝麻油2克、雞精2克、生抽2克。

步驟2

黑木耳用温水泡發10分鐘。

步驟3

香菜洗淨切段。

步驟4

小米辣切末。

步驟5

蒜切末。

步驟6

姜切末。

步驟7

鍋中水沸後、倒入木耳煮2分鐘、撈出過涼水、冷卻後瀝乾備用、這樣可使木耳口感脆嫩。

步驟8

碗中放入木耳、調入鹽、生抽、雞精、芝麻油、陳醋、小米辣、蒜末、薑末、香菜、拌勻即可。