步驟1
食材：黃瓜200克、木耳20克、腐竹150克、五花肉150克、大蒜3瓣、西藍花100克。調味料：食用油5克、鹽1克、生抽3克、蠔油2克、雞精1克、姜3克。
步驟2
黃瓜切片。
步驟3
木耳用水泡發。
步驟4
腐竹用水泡發，切寸段。
步驟5
五花肉切片。
步驟6
大蒜切粒。
步驟7
姜切絲。
步驟8
西藍花掰成小朵，放入沸水鍋中，焯燙1分鐘，撈出備用。
步驟9
炒鍋中油温5成熱時，下入五花肉煸炒出油，放入蒜粒、薑絲炒香，加入生抽炒勻。
步驟10
放入黃瓜、木耳、腐竹炒勻，加入鹽、蠔油、雞精炒勻。
步驟11
將炒好的食材盛入即可,盤中用西藍花擺盤。
