粉絲腐竹燜節瓜做法

步驟1

準備食材：節瓜200克，粉絲1個，幹腐竹1根，鮮香菇2朵，金華火腿1片，姜2克，小葱1根、食用油5克，鹽1克，糖1克，生抽2克。

步驟2

節瓜去皮，切條。

步驟3

火腿切絲。

步驟4

幹腐竹掰小塊。

步驟5

香菇洗淨，切絲。

步驟6

姜切末。

步驟7

小葱切葱花。

步驟8

熱鍋倒油，5成熱，下香菇、姜，炒香，加600毫升清水、腐竹、火腿，燜煮30分鐘，放節瓜、鹽、生抽、糖，煮3分鐘，加入粉絲煮1分鐘。

步驟9

裝盤，撒葱花即可。