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步驟1
食材:甘藍300克、粉絲1個、幹辣椒1個、蒜2瓣、小葱2根調味料:食用油5克、鹽1克、雞精1克、生抽2克、蠔油2克
步驟2
洗淨的甘藍切絲。
步驟3
粉絲用温水泡5分鐘。
步驟4
幹辣椒切斷。
步驟5
蒜切末。
步驟6
小葱切葱花。
步驟7
鍋中倒入食用油、油温5成熱、下大蒜、幹辣椒炒香、倒入甘藍翻炒勻均、加入20毫升清水、泡好的粉絲、2克生抽、2克蠔油、1克鹽炒勻、燜煮3分鐘、拌勻裝盤。
步驟8
撒葱花即可。
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