步驟1
食材：麪粉300克、温水150克、酵母3克、胡蘿蔔100克、豆芽100克、粉絲100克、鹽1克、生抽3克、老抽1克、蠔油2克、雞精1克。
步驟2
温水中放入酵母化開，放入麪粉拌勻成絮狀，揉成麪糰，放置發酵至兩倍大。取出，揪出約30克大小的劑子，擀成圓形。
步驟3
胡蘿蔔切絲。
步驟4
豆芽切小段。
步驟5
粉絲提前泡軟，剪成小段。
步驟6
炒鍋中油温5成熱時，下入胡蘿蔔、豆芽、粉絲炒勻，放入鹽、生抽、蠔油、雞精炒勻，盛出。
步驟7
將餡放入麪皮中，包成包子。
步驟8
包子放入蒸鍋，醒發15分鐘，上汽後蒸15分鐘關火，再燜5分鐘即可。
