醋燜粉皮的做法

步驟1

食材：粉皮2張、幹辣椒3個、大蒜2瓣、小葱1根。調味料：食用油5克、生抽2克、老抽1克、醋3克、白糖1克。

步驟2

粉皮用温水洗淨，切長條。

步驟3

幹辣椒切段。

步驟4

大蒜切末。

步驟5

小葱切葱花。

步驟6

炒鍋中油温5成熱時，下入幹辣椒、蒜末爆香，倒入粉皮翻炒均勻，加入生抽、老抽、醋炒勻，倒入適量清水，水沸後轉小火燜煮3分鐘。

步驟7

放入白糖炒勻，出鍋撒上葱花即可。