步驟1
食材：粉皮150克、油豆腐3個、胡蘿蔔30克、白菜20克、大蒜2瓣、姜2克。調味料：食用油5克、鹽1克、醬油2克、醋1克、白胡椒粉1克、香油1克。
步驟2
粉皮洗淨、切條。
步驟3
油豆腐切小塊。
步驟4
胡蘿蔔切絲。
步驟5
白菜切絲。
步驟6
大蒜切末。
步驟7
姜切末。
步驟8
熱鍋倒油，油温5成熱時，下姜、蒜，炒香。
步驟9
放入油豆腐、胡蘿蔔、白菜，加入鹽，炒勻。
步驟10
炒至5成熟時，放入粉皮，炒勻，加入醬油、醋，翻炒均勻。
步驟11
炒至粉皮透明時，撒入白胡椒粉，滴入香油。
步驟12
炒勻即可。
