泡椒藕帶炒雞雜做法

步驟1

準備食材：泡藕帶150克、雞胗100克、雞肝50克、雞心50克、生薑1克、大蒜3瓣、蒜苗1根、二荊條2根、食用油10克、料酒3克、生抽2克、鹽2克、花椒1克、糖1克、澱粉2克。

步驟2

雞肝洗淨、切片、雞胗洗淨、切片、放入碗中、加生抽、料酒、澱粉、抓勻、醃製15分鐘。

步驟3

生薑切絲、大蒜切片、蒜苗切片、二荊條切片。

步驟4

熱鍋倒油、5成熱、下雞雜、炒勻、加蒜苗、二荊條、姜、蒜、花椒、泡藕帶。

步驟5

翻炒1分鐘、放鹽、糖、炒勻即可。