小米泡椒泡菜怎麼做

步驟1

食材：小米泡椒100克、西芹200克、白菜200克、洋葱100克、花生米100克、大蒜3瓣。調味料：冰糖10克、鹽10克、白醋5克，白酒2克。

步驟2

西芹切長條。

步驟3

白菜切塊。

步驟4

洋葱切絲。

步驟5

大蒜對半切開。

步驟6

花生放入沸水鍋中，煮20分鐘，撈出，冷卻。

步驟7

碗中放入西芹、白菜，加入鹽，拌勻，醃製30分鐘。

步驟8

密封罐中放一層小米泡椒，放一層西芹、白菜、洋葱、蒜、花生米，依次用完所有食材，加入冰糖、白醋、白酒，密封醃製2天，取出即可食用。