椒腐炒節瓜做法

步驟1

準備食材：紅椒1個，節瓜500克，蒜2瓣、食用油5克，廣式腐乳1塊，腐乳汁5克，糖1克，鹽0.5克。

步驟2

節瓜去皮，切條。

步驟3

紅椒去蒂，切絲，蒜切末。

步驟4

腐乳搗碎，加入腐乳汁，攪勻。

步驟5

熱鍋倒油，油温5成熱，下蒜末，炒香，加入腐乳汁、節瓜，炒勻

步驟6

倒20毫升清水，煮2分鐘，倒入紅椒絲、鹽、糖，再炒1分鐘，裝盤即可。