絲瓜去皮洗淨，對半切開，然後切成片，薑切片，小葱切葱花，雞蛋打入碗中，加鹽快速打散，鍋中倒清水，先放入薑片煮開，放入絲瓜片煮3分鐘左右，再倒入蛋液，用筷子拌勻，加入葱花、鹽、香油攪拌均勻，出鍋即可。
絲瓜怎麼做好吃
食材：
絲瓜1根，雞蛋1個，姜1塊，小葱2根，鹽少許，香油1勺
絲瓜湯的家常做法
1.絲瓜去皮清洗乾淨，對半切開，然後切成片。
2.姜1塊切片，小葱切成葱花。
3.雞蛋1個打入碗中，加少許鹽，快速打散。
4.鍋中倒入清水，先放入薑片煮開。
5.放入絲瓜片煮3分鐘左右，再倒入蛋液，用筷子拌勻。
6.加入葱花、鹽1勺、香油1勺攪拌均勻，出鍋即可。
小貼士：
絲瓜切片之後，放入水中，可以有效防止氧化變黑。
最後加入香油，能夠提升湯的鮮味。
