豆腐泡炒肉片的做法

步驟1

食材：豆腐泡200克、豬肉150克、蒜2瓣、姜1克、幹辣椒2個、食用油10克、鹽1克、雞精1克、生抽2克、白胡椒1克、料酒2克、澱粉2克。

步驟2

豬肉洗淨、切片。

步驟3

將切好的豬肉放入碗中，加入料酒、1克生抽、澱粉、抓勻、醃製15分鐘。

步驟4

豆腐泡對半切開。

步驟5

蒜切末。

步驟6

姜切末。

步驟7

幹辣椒剪斷。

步驟8

熱鍋倒油、油温6成熱、倒入豬肉片、快速劃散、下姜、蒜、幹辣椒、炒香。

步驟9

加入豆腐泡、翻炒1分鐘、調入鹽、雞精、生抽、白胡椒、再炒1分鐘、即可。