步驟1
準備材料：豇豆200克、豬肉50克、油適量、鹽1茶匙、蒜3瓣、姜1塊、小米椒5克、豆瓣醬1茶匙、生抽1茶匙、雞精1茶匙、水澱粉1茶匙。
步驟2
豇豆洗淨切段。
步驟3
豬肉切片。
步驟4
蒜切片。
步驟5
薑切片。
步驟6
小米椒切圈。
步驟7
首先起鍋燒熱水，水開倒入豇豆焯水3分鐘撈出備用。
步驟8
然後起鍋倒油，油温6成熱倒入蒜、姜、小米椒，炒出香味，再倒入豬肉片翻炒至變色。
步驟9
接着倒入豇豆、豆瓣醬、生抽、鹽、雞精，翻炒3分鐘。
步驟10
最後倒入水澱粉勾芡裝盤即可。
