步驟1
準備食材：四季豆200克、瘦肉100克、油適量、鹽1茶匙、蒜3瓣、姜1塊，小米辣5克、生抽1茶匙、陳醋1茶匙。
步驟2
四季豆洗淨切段。
步驟3
瘦肉洗淨切絲。
步驟4
蒜切片。
步驟5
薑切片。
步驟6
小米椒切圈。
步驟7
鍋中燒熱水，水開倒入四季豆，焯水5分鐘，撈出備用。
步驟8
起鍋倒油，油熱加入蒜、姜、小米椒爆香。
步驟9
然後加入瘦肉，翻炒3分鐘，倒入生抽、陳醋，翻炒至入味。
步驟10
接着加入四季豆，翻炒1分鐘。
步驟11
接下來加入鹽調味。
步驟12
最後裝盤即可。
