步驟1
準備食材：五花肉200克、四季豆100克、蒜3瓣、姜1塊、豆瓣醬1湯匙、紅椒2個、料酒1湯匙、小米椒5個、白糖1湯匙、鹽2茶匙、油適量。
步驟2
薑切片。
步驟3
大蒜切末。
步驟4
紅椒切片。
步驟5
小米椒切圈。
步驟6
四季豆掰成段。
步驟7
五花肉熱水下鍋，加入薑片、料酒，大火煮開轉小火煮20分鐘。
步驟8
五花肉撈出切成薄片。
步驟9
燒鍋開水，加入適量的鹽和幾滴油，再下入四季豆煮至斷生，撈出備用。
步驟10
熱鍋倒油，再下入豆瓣醬煸炒，煸炒出紅油後下入小米椒和蒜末一起翻炒2分鐘左右。
步驟11
翻炒出香味後下入五花肉片,繼續翻炒直至五花肉微微發焦。
步驟12
再下入剛煮過的四季豆和紅椒，繼續翻炒2分鐘。
步驟13
再加入白糖和鹽翻炒均勻即可出鍋。
