蠔油回鍋肉做法

步驟1

準備食材：五花肉200克、洋葱100克、蠔油2湯匙、青椒2個、紅椒2個、小葱1根、姜1塊、花椒5克、鹽1茶匙、油適量。

步驟2

青椒切塊。

步驟3

紅椒切塊。

步驟4

洋葱切塊。

步驟5

薑切片。

步驟6

小葱打結。

步驟7

鍋裏放水燒開，放入葱結、薑片、花椒、肉，煮至筷子可以扎穿。

步驟8

撈起放涼切片備用。

步驟9

鍋燒熱，將肉片放入，小火炒，慢慢炒出油。

步驟10

再加入蠔油炒勻，然後加入洋葱、青椒、紅椒翻炒3分鐘。

步驟11

最後加入鹽調味即可。