紅油拌雞絲的做法

步驟1

食材：雞胸肉300克、黃瓜100克。輔料：大蒜2瓣、小葱1根、熟芝麻5克、料酒5克、鹽1克、雞精1克、白糖1克、生抽10克、醋3克、紅油15克、香油2克。

步驟2

黃瓜去皮洗淨切絲。

步驟3

蒜切末，葱切葱花。

步驟4

鍋中加入適量清水，放入雞胸肉，放入料酒5克、鹽1克大火煮10分鐘。

步驟5

撈出放涼，然後撕成絲。

步驟6

碗中放入雞絲、黃瓜絲、蒜末，調入雞精1克、白糖1克、生抽10克、醋3克、紅油15克、香油2克、熟芝麻、葱花拌勻。

步驟7

裝盤即可。