毛豆炒火腿腸的做法

步驟1

主料：毛豆200克、火腿腸1根、紅椒10克。輔料：鹽1克、雞精1克、食用油適量。

步驟2

火腿腸切丁。

步驟3

紅椒洗淨切丁。

步驟4

鍋中放入適量清水大火燒開，放入毛豆焯水3分鐘，撈出瀝乾水分備用。

步驟5

鍋中放入適量油，油温燒至6成熱，放入毛豆、火腿腸、紅椒翻炒1分鐘。

步驟6

調入鹽1克、雞精1克翻炒均勻，即可出鍋。