蛋黃杏鮑菇的做法

食材：杏鮑菇2個，麪粉1勺，雞蛋黃3個

做法：

1、杏鮑菇洗淨，對半切開後切片，雞蛋黃3個放入碗中，清水適量，鹽半勺，調成蛋糊待用；

2、將切好的杏鮑菇片浸入蛋湖中，攪拌使其均勻的裹上蛋湖；

3、鍋中放入適量油，放入杏鮑菇炸至斷生，撈出待油温升高；

4、放入杏鮑菇復炸至2面金黃，裝盤盛出待用，撒上適量黑胡椒粉即可。