鮑汁海蔘的做法

步驟1

準備食材：水發海蔘150克、鮑魚汁1湯匙、西蘭花10克、生抽1茶匙、白糖1茶匙、米飯1碗、水澱粉1茶匙、香油1茶匙、油適量。

步驟2

海蔘用清水洗淨。

步驟3

西蘭花洗淨切小朵。

步驟4

鍋中燒熱水放入海蔘焯熟撈出備用。

步驟5

西蘭花焯熟備用。

步驟6

起鍋倒油，油熱加入鮑魚汁、生抽、白糖、攪拌均勻，開小火熱至沸騰，然後再加入水澱粉、香油攪拌至粘稠汁備用。

步驟7

盤中扣入米飯、擺入西蘭花和海蔘。

步驟8

最後將煮好的汁淋入海蔘上即可。