步驟1
準備食材：海蔘150克、板栗100克、油豆50克、料酒1茶匙、白糖1茶匙、蠔油1茶匙、姜1塊、油適量、鹽1茶匙、蒜3瓣、紅椒1個。
步驟2
海蔘洗淨。
步驟3
板栗洗淨切成小塊。
步驟4
油豆掰成小段。
步驟5
紅椒切段。
步驟6
薑切片。
步驟7
蒜切片。
步驟8
鍋中倒油，油熱加入蒜、姜爆香。
步驟9
再加入油豆、板栗炒熟至斷生。
步驟10
然後放入海蔘、料酒、白糖、蠔油、鹽翻炒均勻。
步驟11
倒入適量清水大火燒開。
步驟12
接着將食材轉入砂鍋內小火煨5分鐘。
步驟13
最後放入紅椒翻拌至斷生即可。
