銀絲鮮蝦的做法

步驟1

準備食材：大蝦200克、白蘿蔔100克、粉絲50克、香菜10克、鹽1茶匙、料酒1湯匙、胡椒粉1茶匙、香油1茶匙、色拉油適量。

步驟2

香菜切末。

步驟3

剪去蝦鬚，洗淨備用。

步驟4

白蘿蔔切絲。

步驟5

汆水撈出。

步驟6

粉絲用温水泡軟。

步驟7

鍋內加油燒熱，先將大蝦煎一會，再加入料酒、蘿蔔絲、粉絲、清水，慢火燉至湯濃。

步驟8

再加入鹽、胡椒粉、香油、香菜末拌勻即可。