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食材:大米80克、基圍蝦10只、姜1塊、小葱1根
1. 大米洗淨,在清水中浸泡30分鐘,姜1塊切薑末,小葱1根切葱花,基圍蝦洗淨,去掉蝦線,放在碗中,加入料酒半勺、鹽半勺拌勻醃製10分鐘;
2. 鍋中放入清水,大火燒開,放入大米煮開後轉小火熬煮20分鐘,期間不定時攪拌,防止糊鍋;
3. 放入醃好的基圍蝦、薑末繼續熬煮15分鐘,放入幾滴香油、葱花、鹽半勺攪勻即可。
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