幹鍋包菜的做法

步驟1

食材：包菜400克、幹辣椒3個、蒜2瓣、洋葱50克。調味料：食用油10克、豆瓣醬2克、陳醋2克、蠔油1克、醬油2克、鹽1克、糖1克、花椒粒1克、雞精1克。

步驟2

包菜洗淨，撕小塊。

步驟3

幹辣椒切段。

步驟4

大蒜切片。

步驟5

洋葱切塊。

步驟6

取小碗，倒入陳醋、蠔油、醬油、鹽、雞精，攪拌均勻。

步驟7

熱鍋倒油，油温5成熱後，下幹辣椒、花椒、蒜、洋葱、豆瓣醬，爆香。

步驟8

放入包菜，大火翻炒至乾爽。

步驟9

倒入拌好的料汁，炒勻即可。