步驟1
食材：麪粉300克、温水150克、酵母3克、胡蘿蔔100克、白菜150克、幹木耳10克、鹽1克、生抽2克、老抽1克、蠔油2克、雞精1克。
步驟2
温水中放入酵母化開。
步驟3
放入麪粉拌勻成絮狀，揉成麪糰。
步驟4
放置發酵至兩倍大。
步驟5
取出，揪出約30克大小的劑子，擀成圓形。
步驟6
幹木耳提前泡發，撈出，切碎。
步驟7
胡蘿蔔切碎。
步驟8
白菜切碎。
步驟9
炒鍋中油温5成熱時，下入胡蘿蔔、白菜、木耳炒勻，放入鹽、生抽、蠔油、雞精炒勻，盛出。
步驟10
將餡放入麪皮中，包成包子。
步驟11
包子放入蒸鍋，醒發15分鐘，上汽後蒸15分鐘關火，再燜5分鐘即可。
